Este puesto comenzará con un periodo de formación antes de asumir todos los beneficios y responsabilidades asociados al puesto de Director General. Durante este periodo de formación, el candidato será denominado Director General de Formación (GMIT) y la contratación para el puesto dependerá del rendimiento durante este periodo de formación.
Resumen del puesto:
El gerente de la panadería de Nothing Bundt Cakes (NBC) dirige el equipo y la operación diaria, que incluye todos los aspectos de la experiencia del cliente, la producción de tartas, la presentación de marca y mercancía, el entorno de trabajo, la gestión y el control de inventario. El objetivo final de este puesto es impulsar las ventas y la rentabilidad, asegurando que se proporcionen de forma constante pasteles de la más alta calidad, un ambiente cálido y acogedor y un servicio superior a nuestros clientes. El gerente de la panadería ejemplifica los valores fundamentales de NbC y actúa como el principal portador cultural para llevar alegría a la panadería y más allá en la comunidad, al tiempo que fortalece el compromiso del equipo con nuestros huéspedes y la marca de NBC.
Responsabilidades/Deberes:
Liderazgo del equipo
- Prioriza la experiencia del cliente, modela un compromiso superior con los clientes y fomenta un ambiente laboral positivo.
- Recluta y selecciona talento y se asegura de que las expectativas de rendimiento se comuniquen claramente y se proporcione la formación adecuada para desempeñar las responsabilidades de forma eficaz y permitir que los miembros del equipo prosperen.
- Proporciona coaching continuo y seguimiento para desarrollar el equipo y gestionar el rendimiento; ofrece retroalimentación constructiva, realiza revisiones trimestrales y aborda cualquier problema de rendimiento de manera oportuna y eficaz.
- Identifica a futuros líderes y forma a los miembros del equipo según corresponda para desarrollar capacidades individuales y garantizar una cobertura adecuada de panadería.
- Mantiene un conocimiento práctico de todos los roles en panadería e interviene regularmente para desempeñar diversas responsabilidades según las necesidades del negocio.
Operaciones Comerciales
- Facilita la apertura y cierre de la panadería, incluyendo el equilibrio de cajones de caja y los depósitos bancarios.
- Gestiona la gestión de pedidos especiales vía web y correo electrónico para clientes individuales y cuentas corporativas, así como pedidos y entregas grandes y complejas.
- Crea y comunica los objetivos semanales de productividad en ventas, el plan de producción de tartas y el calendario del equipo, y ajusta la cobertura de la panadería según las tendencias cambiantes del negocio.
- Establece los niveles de par de inventario basándose en la demanda de producción y la previsión de ventas, monitoriza los niveles de stock, procesa pedidos semanales de suministro y realiza inventario mensual.
- Garantiza que los estándares de producto, servicio, entorno de panadería y comercialización visual de NbC se cumplan de forma constante y que todas las operaciones de panadería cumplan con los estándares de seguridad alimentaria y sanitaria y las políticas y procedimientos de NbC.
- Gestiona todos los gastos controlables, incluyendo mano de obra, COGS, mantenimiento y suministros, para maximizar la rentabilidad.
Valores fundamentales y competencias de liderazgo:
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Corazón de Siervo: Va más allá para apoyar y desarrollar al equipo y crear una experiencia superior al cliente. Mantiene el bien del equipo y del invitado por encima de los intereses o beneficios personales. Lidera con el ejemplo y muestra humildad y empatía hacia los demás.
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Espíritu de campeón: Demuestra un impulso intenso, compromiso con la excelencia y pasión por el éxito. Asume el 100% de las responsabilidades, sin excusas para los problemas bajo control directo. Opera con un sentido de urgencia, ejerce buen juicio y busca retroalimentación para mejorar el rendimiento.
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Conexiones genuinas: Proyecta calidez, entusiasmo y optimismo que atraen y energizan a los demás. Construye relaciones positivas y productivas y se comunica con frecuencia y de forma abierta. Actúa como un fuerte Embajador de Celebridad/Marca de Cake en la comunidad local.
Conocimientos, habilidades y capacidades:
- Tiene la capacidad de interpretar y analizar datos empresariales y financieros, identificar áreas de fortaleza y oportunidades de mejora, y determinar planes de acción adecuados para abordar problemas.
- Lidera con un enfoque inquebrantable en el cliente y demuestra sólidas habilidades interpersonales, con la capacidad de involucrar, empoderar y motivar a un equipo, y comunicarse eficazmente tanto en forma oral como escrita.
- Destaca en delegar tareas, comunicar expectativas claras, dirigir el trabajo de los demás y gestionar el rendimiento.
- Es muy organizada y ingeniosa, puede equilibrar múltiples prioridades y demuestra fuertes habilidades de seguimiento.
- Posee sólidas habilidades para resolver problemas, con la capacidad de evaluar situaciones con precisión e identificar problemas, desarrollar posibles soluciones y tomar las acciones adecuadas.
- Demuestra una gran agilidad de aprendizaje, con pasión por crecer y destacar.
Requisitos de formación, certificaciones y experiencia laboral:
- Diploma de secundaria o GED; la educación postsecundaria es un punto a favor.
- Entre 1 y 3 años de experiencia en liderazgo gestionando equipos, operaciones comerciales y la experiencia de los huéspedes en los sectores de retail, hostelería o restauración es genial, pero no es obligatorio.
- Ha demostrado éxito en la contratación y desarrollo de equipos, creando un entorno de servicio superior y un ambiente laboral positivo.
- Certificado de formación en seguridad en servicios de alimentación (o necesario para obtener dentro de los 30 días posteriores al empleo).
- Dominio básico de Microsoft Word, Excel y Outlook, con comodidad para aprender nuevas tecnologías.
Disponibilidad de trabajo:
- 40-45 horas a la semana, incluyendo el aumento de la demanda durante las principales temporadas festivas. Horario rotativo de aperturas, cierres y turnos de fin de semana, según lo requiera el negocio.
- Después del periodo de formación, el horario típico es de lunes a viernes, de 9 a 17 horas, trabajando (1) fin de semana al mes, entendiendo que las demandas del negocio pueden requerir flexibilidad, incluyendo temprano por la mañana, tarde y fines de semana. Debe seguir estando disponible para trabajar en temporadas altas alrededor de todos los festivos importantes.
Lugares de trabajo:
Kennesaw: 1985 Cobb Parkway NW, Kennesaw, GA 30152
Periodo de formación:
Los periodos de formación del GMIT oscilan entre tres meses (90 días) y seis meses. La duración de este periodo de formación la determina el Equipo Ejecutivo en función de la experiencia previa, las capacidades actuales y el rendimiento en las entrevistas.
Salario:
- El salario del periodo de formación para este puesto está entre 40.000 y 45.000 dólares al año. El salario del periodo de formación lo determina el Equipo Ejecutivo en función de la experiencia previa, las capacidades actuales y el rendimiento en entrevistas. La determinación final del salario se detalla en una oferta formal de la empresa.
- Al graduarse del periodo de formación, el salario anual inicial para este puesto oscila entre 46.000 y 50.000 dólares al año. El salario inicial anual para este puesto lo determina el Equipo Ejecutivo en función de la experiencia previa, las capacidades actuales y el rendimiento en entrevistas. La determinación final del salario se detalla en una oferta formal de la empresa.
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